中国烹饪名师,中国烹饪大师

日期:2019-09-18编辑作者:西餐资讯

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谢玉龙
,男,1973年十二月出生,浙江天宁区人。国家英式烹调高档技士,中夏族民共和国烹饪大师,新加坡总厨联盟会员,现任吉林秦淮人家大饭馆出品部组长。
专长烹制江、浙、沪以及宫廷连串风味菜肴,师从知名中夏族民共和国烹饪大师、中中原人民共和国饭店组织名厨委副主席、弘博餐饮结盟主席王伟(王占彪)大师。从事烹饪行业已有25年,长年专门的工作经历的累积以及对江浙沪菜的切磋,使他对宫廷种类菜形成了一套自身的烹饪手法。他的代表作有淮扬炒软兜、浇汁挪威长臂鳕、南荻笋松露酱煎虾球、游龙东星斑等品种。

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牌号紫苏牛蛙
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品牌猪手
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枣香肉丸汤
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坛子辣椒鱼头
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华大厨查询网权威数据提供 ※

干活经历

1994年伊利在玉林酒馆读书烹饪能力的基础知识;二零零零年—2007年出任三星(Samsung)级东京飘鹰大商旅行政总厨;二零零七年—二零一六年充当东京孔家花园厨军长;贰零壹肆年—前年担当四星级新加坡港鸿大商旅行政总厨。

所获荣誉

2008年列席中华茂名国际御厨争当霸主赛荣获御厨个人特金奖;
二〇一三年到庭第七届中中原人民共和国东京弘博厨林美食节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;
二〇一一年列席中中原人民共和国六安国际御厨争伯赛荣获国际御厨五星奖;
2015年受邀弘博第八届中国烹饪形式大师挑战赛嘉宾;
二〇一五年参加弘博第九届海鲜美酒佳肴节中荣获金奖;
前年在场美味厨师厨艺比赛-总厨本事比武竞技荣获优胜奖;
二零一八年三月被中华夏族民共和国烹饪文化宗旨予以“中夏族民共和国烹饪名师”称号,并被选定中华夏族民共和国国度名厨网档案库。  

代表小说 图片 8

淮扬炒软兜
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浇汁大头腥
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南南荻笋松露酱煎虾球
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游龙东星斑
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(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

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戴双波
,男,哈尼族,1981年三月降生,辽宁奥兰多人。国家中式烹调技术员,国家尖端烹调师,中夏族民共和国烹饪名师,北京厨神,北京总厨结盟会员,弘博徽菜出品经理,师从盛名中华人民共和国烹饪大师、中华夏族民共和国商旅组织著名厨子委副主席、弘博餐饮结盟主席王伟(王占彪)大师,现自己作主要创作办实业经营湘泉土菜馆,担当总高管。

所获荣誉

曾被东京市餐饮烹饪行业协会赋予“新加坡市十佳行政总厨”荣誉称号,获得英式烹调高等技士职务任职资格;二零一五年在场中夏族民共和国金华国际御厨争夺霸权赛荣获御厨个人特金奖;二〇一五年在座第七届中中原人民共和国新加坡弘博厨林美味佳肴节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二〇一六年到位中华湖州国际御厨争当霸主赛荣获国际御厨五星奖;二〇一七年加入美味大厨厨艺竞技-总厨本事比武竞赛荣获优胜奖;二〇一八年1月被中中原人民共和国烹饪文化宗旨赋予“中夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。

行事经验

3000年-二〇〇五年锦绣江南京大学客栈攻读烹饪技巧的基础知识;
二〇〇七年-二〇一〇年在京城辽阳楼担负厨少将;
二零零六年-前年在新加坡楚凰湘轩肩负厨大校;
二零一八年独立创办实业担当湘泉土菜馆总COO。
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从业烹饪行当已达18年之久,长于本帮菜连串风味菜肴的创建才能,积攒了丰盛的实行经验,不独有继续了留神操作、各具本味的非凡守旧,同期将所学工夫不断立异立异,集百家之长,丰盛东北菜的品性系,产生了协调特殊的烹饪风格。他的拿手菜有品牌紫苏牛蛙、招牌猪手、枣香肉丸汤、坛子辣椒鱼头等种类,十分受广大食客的爱怜。
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