牛轧糖大家都吃过，香甜美味。今天小编为大家带来的是升级版的牛轧糖——雪花酥。颜更高，味道更好！
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先把食材准备好：
食材明细
“坚果加上蔓越莓的微酸，奶粉加上牛扎的细软，随之加入饼干的酥脆组合而成的小点心，微妙的滋味吃了停不下来，你知道那种酥松的弹牙感吗？”
注意一下，材料分两大类，一类是原味的，一类是抹茶味道的。
主料
食材明细
原味 材料
- 棉花糖180g
主料
棉花糖 150 克
辅料
- 黄油50g
- 棉花糖180g
- 奶粉50g
- 蔓越莓50g
- 饼干180g
- 核桃仁50g
- 瓜子仁50g
黄油 40 克
- 奶粉80g
- 坚果仁100g
- 嘉士利饼干100g
- 黄油80g
辅料
奶粉 45 克
- 奶粉少量
蔓越莓干 60 克
- 奶香口味
- 技巧工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
综合坚果 60 克
雪花酥的做法步骤
- 甜味口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
饼干 180 克
1准备好所有食材。
2饼干掰成小块。
3棉花糖也剪成小块。
4小火把黄油慢慢融化。
5倒入棉花糖慢慢搅拌至融化。
6棉花糖融化后倒入奶粉立刻倒入饼干和果仁搅拌一会儿即可。
7铺入烤盘，压平。（烤盘上铺一成油纸，防粘）。
8趁没有凉之前用筛子筛些奶粉至表面。
9放凉后切成小块即可！
雪花酥的做法步骤
抹茶味 材料
1棉花糖撕开成小块备用
2不粘电饭煲内放入软化的黄油慢慢的火力大了黄油开始融化冒泡
3加入棉花糖不停的搅拌
4棉花糖完全融化后加入奶粉搅拌均匀
5倒入所有的配料，饼干提前掰成小块
6迅速翻拌裹上棉花糖糊，借助一次性手套不停外翻使配料和糖融合在一起
7取出放入不沾烤盘上用擀面杖压平定型
8稍微温一点后两面撒上一层奶粉
9冷却后切成块即可
10完成图
11完成图
12完成图
棉花糖 150 克
黄油 40 克
奶粉 55 克
抹茶粉 10 克
蔓越莓干 60 克
综合坚果 60 克
饼干 180 克
材料准备好就可以开工了！
第一步，将60g混合坚果、60g蔓越莓干、180g饼干放入碗中，搅拌混合备用
第二步
40g黄油放入锅中，开小火加热，搅拌至完全融化，融化后，放入150g棉花糖，不停搅拌至棉花糖完全融化，一定要用不粘锅，否则接下来的材料很容易粘连在上面，难以加热
第三步
棉花糖完全融化后，关火，加入45g奶粉，不停搅拌将奶粉完全融入，如果喜欢口感较软的，可以待棉花糖融化后马上关火，倒入奶粉。想要口感硬一点的话，就再炒一会棉花糖，再关火加奶粉，两种都可以试试
第四步
将熬好的糖刮满整个锅，倒入混合的馅料（坚果、蔓越莓干、饼干），搅拌，搓揉成团
第五步
放入烤盘，用手压平，压成方正的形状
第六步筛入一层奶粉，各个面撒匀并压紧
第七步
静置放凉，用锯齿刀锯成小块，就完成啦
第八步
抹茶味雪花酥：：1.将7g抹茶粉、40g奶粉混合；做抹茶味的，其实跟做原味的方法一样，就是过程中加入了一些抹茶粉
第九步
开小火，加热融化棉花糖，待棉花糖完全融化，加入混合的抹茶奶粉，搅拌
第十步
加入提前混合好的饼干、坚果、蔓越莓，搅拌成团
第十一步
放入烤盘，压成方形，过筛撒入15g奶粉和3g抹茶粉的混合抹茶粉
第十二步
放凉后，就可以切块开吃了~
怎么样，是不是颜值很高有很好吃呢？牛轧糖 Plus可不是吹的，做好了快拿到办公室显摆一下吧！
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