美食食谱,吐司的香脆加上溏心蛋的香嫩加上葱

日期:2019-12-08编辑作者:美食天下
  • 葱香口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 1

小窍门1、牛奶的量按鸡蛋大小和面粉吸水性做适当调整;
2、烤箱的温度供参考,这款面包比烤一般的吐司温度要高一些,上色才会比较好看;
3、也可以用别的模具整形成其他形状进行烤制;
4、小葱我只用了绿色的葱叶部分~

1张图片

  • 图片 21成品;
  • 图片 32成品;
  • 图片 43准备材料:吐司,胡萝卜,鸡蛋,玉米,芝士,洋葱,小葱,牛奶,黑胡椒,盐。
  • 图片 54鳗天下儿童烤鳗~
  • 图片 65先将吐司用烤箱200度烤2分钟至有点干的状态,然后取出切成2厘米左右的块状;
  • 图片 76将胡萝卜去皮切碎丁,玉米粒剥下来,洋葱和小葱切碎(可以根据个人口味调整使用量);
  • 图片 87将鳗天下儿童烤鳗提前解冻,切成条再切成1.5厘米左右的块备用;
  • 图片 98在碗中打入鸡蛋,接着加入适量牛奶,再放少许糖和黑胡椒搅拌均匀;
  • 图片 109烤箱先180°预热,在大碗中放入胡萝卜,玉米和切碎的洋葱,再加一些小葱碎,最后放入鳗鱼块和吐司丁;
  • 图片 1110再将前面拌好的蛋液倒入,搅拌均匀;
  • 图片 1211取一个马芬模具,将拌好的吐司丁一一放入模具中,先进烤箱烤8分钟左右,然后取出在上面撒上一些芝士和现磨黑胡椒(也可以将芝士直接拌入第6步,这样芝士也不会焦哦~);
  • 图片 1312最后送入烤箱烤5-10分钟,中间可以看看火候,到芝士表面上色金黄即可。
  • 图片 1413 吐司也可以换成其他种类的面包,最好是隔夜干一点的比较好,如果太湿可以用烤箱先烤一下。
  • 图片 1514 里面的蔬菜可以根据个人喜欢任意更换,不确定熟度的话可以用筷子从中间插进去拿出来如果上面没有沾湿的材料就说明熟了~
  • 图片 1615 小小的个头里融合了蔬菜、鸡蛋、牛奶等丰富内容,一个管饱又营养满满,烤好出炉后食材的芬芳沁入鼻腔,一口咬下咸鲜的口感加上满满的饱腹感让这一餐既美味又没有负罪感~
  • 图片 1716 马芬一般都是甜口居多,这次做的咸味马芬,没有加入面粉以及黄油,相对来说也会比较清淡爽口一些,当下午茶也是不错的选择哦~

辅料

咸味烤鳗马芬的做法步骤

“做了一款老公超喜欢的咸口面包——洋葱芝士手撕面包,也是比较豪华的一款面包,有洋葱,有芝士,还有香肠,口味上比较偏中式,有一点点像葱香花卷的感觉,但是口感上又更丰富,很推荐哦~”

图片 18

食材明细

图片 19

  • 小葱1条
  • .适量
  • 芝士.适量
  • 鳗天下儿童烤鳗100g
  • 吐司两片
  • 胡萝卜适量
  • 玉米适量
  • 鸡蛋2个
  • 芝士适量
  • 洋葱适量
  • 小葱适量
  • 高筋面粉250g
  • 牛奶115g
  • 鸡蛋一个
  • 细砂糖适量
  • 酵母适量
  • 适量
  • 黄油适量

食材明细

3张图片

  • 图片 201将面团材料除了黄油外,按先液体后固体的顺序投入面包机桶,盐和糖对角放,酵母埋在面粉中,启动一个20分钟和面程序;
  • 图片 212程序结束后,加入45g黄油,再启动一个20分钟和面程序;
  • 图片 223取出面团,手动揉面十分钟左右,揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜;
  • 图片 234面团揉圆放入干净的盆中,盖上一层湿纱布,放烤箱中发酵档发酵一小时左右至两倍大(手指沾面粉在面团中间插一下,插出的孔洞不塌陷,不变形就表示发酵好了);
  • 图片 245发好的面团排气揉圆,醒15分钟;
  • 图片 256洋葱切细,小葱切葱花,香肠切片,马苏里拉切丁;
  • 图片 267醒好的面团擀成大的面片,表面刷上一层橄榄油,撒上香葱,切成小块;
  • 图片 278吐司模底铺上一层面块,依次撒上香葱、洋葱、香肠,然后铺上一层马苏里拉;
  • 图片 289一层层铺完面块;
  • 图片 2910土司模放烤箱,烤盘中放一碗热水,开启发酵档进行二次发酵;
  • 图片 3011发酵至两倍大,取出,盖上吐司盖,预热烤箱上下火210度;
  • 图片 3112放入预热好的烤箱上下火200度烤制40分钟左右;
  • 吐司1个
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶适量
  • 黑胡椒适量
  • 适量

辅料

辅料

食材明细

鸡蛋吐司的做法步骤

“早餐算是一天中最重要的一餐了,相信很多妈妈都是想着法子将手中的食材多样化做出来给宝宝吃,不仅营养要跟上,口感以及外观也是必不可少的。

今天的这款咸味鳗鱼马芬材料丰富,有鳗鱼,鸡蛋,牛奶以及吐司等,还有芝士在内,配合玉米和胡萝卜甜甜的味道,趁热吃最好了~”

面团

主料

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4张图片

  • 1取一块吐司,用勺子在中间压出一个凹形。
  • 2将鸡蛋打到凹形处,放点盐。加入小葱。铺上一点芝士。再放一点小葱。
  • 图片 323这就是最后的样子,现在就进烤箱啦。
  • 4最后放进烤箱,180度,10分钟。即可享用了。

主料

洋葱芝士手撕面包的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 洋葱60g
  • 小葱10g
  • 美式香肠40g
  • 马苏里拉芝士120g

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