美食食谱,外酥里嫩口感丰富的炸藕盒

日期:2019-09-18编辑作者:美食天下

胖子同学非常喜欢吃煎藕,而且每一次都要特地多;作者时常不情愿做非常是大热天里煎两三锅藕片真是一件特不易于的事,555~直接煎就曾经很好吃,夹点荤肉在当中就更不要讲了~笔者不希罕加硫胺素什么的,这样煎已经比较脆了

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煎藕饼的食物材料

炸藕盒,其实小编家一时做它,因为它属于油炸食品,作者只是临时做次来解解馋。而为了更健康,其实所谓的炸到了自家此刻也就改成煎了,呵呵,那油脂类的东东能少摄入点儿油就少摄入点儿啊。这一次做藕盒子作者就用了一小段藕,但没悟出这一小段照旧做出了一大盘子的藕盒,大家吃了两三顿才把它给消除掉,下一次本身计划用那措施来试验须臾间毛豆盒,曾经吃过一回认为那味道也专程的好,只是酿肉难度大了区区,然则即便,吃货的精神就在于就是麻烦好吃就地哈,呵呵

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“小的时候啊在家肖姐时断时续的炖藕汤
青海特点,未来虽说有的时候候本人也来贰遍驰念一下老大时候的意味吧
不过总以为少了点什么
大概少了双亲在身边吧
实际去菜市集都以熟人好也不佳,每一次去大家都会通报
由此尽管啊家里不缺也会买点啥回到
不识不知家里屯了累累肉
总的化解,刚好有两节藕
为此啊就想着炸点藕饼吃吃
理清清理智能双门电冰箱”

本次本身特目的在于面糊里参预了几滴香油,以为炸出来的外壳更酥更脆

食物的原料明细

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主料

固然喜欢软点儿的就不要煎的太过

  • 一节
  • 300g

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辅料

材料:藕、鲜猪肉、姜葱蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油、面粉、鸡蛋

  • 香葱5g
  • 适量
  • 生抽一勺
  • 老抽十分之二勺
  • 黑胡椒粉0.2g
  • 鸡蛋清八分之八个
  • 玉米碳水化合物适量

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做法:1、新鲜豨肉加姜蒜切成细末,到场切碎的葱拌匀,肉馅中步入黄酒、盐、胡椒粉、酱油、芝麻油搅打上劲备用

  • 百废待兴口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗费时间
  • 高级难度

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炸藕饼的做法步骤

2、面粉中出席鸡蛋和盐

  • 图片 81藕第一次全国代表大会节去外皮洗净待用
  • 图片 92肥瘦相间的肉最佳了,剁成肉糜,绞肉机省事情不过小编此人吧矫情,喜欢手工业剁的
  • 图片 103藕也同样,剁成小碎
  • 图片 114葱切段,归入三大勺清澈的凉水浸润十分钟左右
  • 图片 125并用手捏出汁儿,制作而成青葱水
  • 图片 136肉馅儿放入八个有个别大学一年级点的器皿,等下有益和弄一边掺和一边倒入水沟葱水【稳步的让肉把水吃进去再加】
  • 图片 147看肉的略微加蛋清,笔者昨日馅儿十分少,所以加了八分之三个蛋清然后捏双臂不停的从底部搅起来,直至肉吸取了蛋汁儿
  • 图片 158玉臂龙粒儿倒入肉中,用手抓匀
  • 图片 169参预适合的数量盐,酱油,老抽,黑坡洼热粉
  • 图片 1710说起底参与大芦粟类脂搅匀盐渍一会儿至入味儿,搅动的时候把记得顺时针方向搅和至肉起胶
  • 图片 1811不移至理想做圆的,然则金牛座的自己决定用模具那你家有啥模具就用啥形象的
  • 图片 1912锅里烧热,归入适当的量油,记住不能够太多,一丝丝就行叁个个放入肉饼,中型Mini火煎等说话直至肉饼能够锅铲轻巧移动时,轻轻摆荡
  • 图片 2013 一面煎至青古铜色时翻面即可记住哦就算你弄的肉饼是相比较厚的那就整个煎好后倒入适合的量开水不能够太多,盖上盖焖一会儿出锅就能够啊
  • 图片 2114出锅,小编撒了点海Tess儿装饰就可以
  • 图片 2215一口下来就停不下来,特别有小孩子的,能够尝试啊

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小秘技喜欢美味美味佳肴的宝贝儿可以关心小编的美味微信呢:Rei6421,每一日会分享部分融洽的美食动态,还只怕会享受美衣搭配啊

3、出席少量清澈的凉水和成糊并步向几滴芝麻油

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4、藕去皮切成薄片

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5、一面抹上肉馅,用另一片藕片盖住肉馅

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6、将做好的藕盒放入面糊中过一下

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7、锅中放油,油烧到六成热时下藕盒煎至两面黄褐就能够

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注:1、藕片能够切成单独的两片也能够切成一端连接的一端开口的片2、肉馅用的豚肉最棒是上升的幅度三七开的,那样的做出来口感更加好

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做出来的藕盒能够当菜也能够做主食喔

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