花朵杯子小蛋糕的家常做法,静音杯子蛋糕

日期:2019-09-18编辑作者:美食教程

简简单单的杯子小蛋糕,装饰了几朵小花,立马高大上了哈,变得华丽丽的,亭亭玉立了。哈哈,看来蛋糕与人一样哈,收拾打扮一番,就是不一样哈。 这次用的是法式奶油霜,做法简单,成功率高,分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。

蛋糕杯子用了海棉蛋糕配方。材料:鸡蛋四个白糖75克奶25克黄油25克低粉100克馅料:淡奶油100克糖粉10克做法:

关于食材:
静音在食材的选择上绝对认真苛刻。选择优质进口原料,保证杯子蛋糕的健康,品质和味道。
关于订购:
因手作每日产量有限,为保证甜点的口感,请提前一至两天预定任一口味,当天订单以当天现有口味为准,两个起订,可搭配不同口味。
蜜制玫瑰芝士杯子蛋糕
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巧克力朗姆芝士杯子蛋糕
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微信:13070712107
微博:静音杯子蛋糕
静音杯子蛋糕定于5月中旬开业,前五种口味15/个,后两种口味16/个。现支持外送服务。

花朵杯子小蛋糕的食材

奶油杯子蛋糕用料工具

主料:鸡蛋白糖牛奶黄油低粉辅料 淡奶油 糖粉厨具: 其它、电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度

奶油杯子蛋糕的做法:

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1.将全蛋打入盆中,加入全部白糖,将蛋盆坐在50度的热水中,用电动打蛋器开始打蛋。

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2.同时将奶和黄油放在小锅中溶化。

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3.全蛋打发,关掉打蛋器,抬起打蛋器,滴落下去的蛋糊不容易消失的状态就好了。

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4.将低粉过筛,

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5.二次过筛,直接入蛋糊中。

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6.用翻拌的手法,将面粉和蛋糊拌均匀,不能划圈拌,拌至完全无干粉,将之前溶化好的黄油和奶淋在刮刀上,再跟蛋糕糊拌均匀。同样用翻拌手法,也可以取小量蛋糕糊跟油奶糊先拌均匀再淋入蛋糕糊中。

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7.将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤入模具中,八分满。烤箱提前180度预热,放放蛋糕模。180度20分钟左右。

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8.烤出的蛋糕出凉放凉。

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9.脱模时,用手轻压蛋糕并轻轻旋转,然后倒扣就可以取出了。

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10.淡奶油加糖打发。

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11.装入裱花袋中,

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12.挤入蛋糕杯中,可以配上喜欢的水果,味道更美。

小窍门:

1、这个配方的量,六连堡尔美克刚好可以用完。2、模具初次实用时可以涂上黄油以方便脱模。3、馅料可以任意发挥,喜欢就好。

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