法式焦糖布丁的做法,法式焦糖布丁的家常做法

日期:2019-09-18编辑作者:美食教程

焦糖卡仕达布丁的食物的原料

  • 细砂糖适量
  • 香草豆荚1根
  • 奶油400g
  • 45g

6.布丁液倒入烤碗或布丁杯,烤盘注入一些热水

那款布丁口感柔滑,伴着焦糖汁略苦带甜,还会有姑婆的香~值得一试。配方能够做2杯,容器是200ml的~那样吃才舒展,相对不腻口。喜甜的可以追加细糖,不要当先50g哦。

“法式布蕾最大的特点莫过于这层现烤的焦糖脆壳,在吃从前用舀汤的小勺果决地一敲,焦糖脆壳随着“咔”的一声裂开,那是一件很逸事情。

口感一级嫩滑的布丁,吃上去就好像冰淇淋融化在嘴里。搭配上脆甜的糖壳,又是另一番韵味。”

主要调味料:鸡蛋牛奶淡奶油辅料 细砂糖 香草精厨具: 电烤箱分类布丁甜味烘焙一钟头简单难度

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法式焦糖布丁的做法步骤

冷藏后的法式焦糖布丁当调羹挖下去的时候能够感受到它的软嫩滑的软馅配上微苦的焦糖苦与甜在嘴里相互融入就像是爱情里的甜蜜与辛酸

小窍门/焦糖壳/
貌似制作焦糖壳的办法是用火枪灼烧砂糖。笔者从前在互连网看看过多少个用火烘热铁调羹,再用餐桌匙烫在砂糖上的小摄像。没有火枪的同伙能够品尝一下哦!

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  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 半钟头耗时
  • 一般来讲难度

4.加盟淡奶油,温柔地搅动均匀

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法式焦糖布丁的做法:

3张图片

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  • 图片 51青黄出席细砂糖搅匀。
  • 图片 62香草豆荚对半切开,刮出香草籽。
  • 图片 73把香草豆荚、香草籽、淡奶油放入奶锅中,慢火煮至温热后离火。(Tips:盖上盖子焖10分钟能够使香草籽的暗意和淡奶油更加好地融入)
  • 图片 84一派和弄品蓝液一边进入热奶油。
  • 图片 95把蛋奶液过筛,滤出香草荚和大气泡。
  • 图片 106烤盘里放入烤碗,把过筛好的蛋奶液倒入碗中。
  • 图片 117送入聊到预热好的烤箱,往烤盘里出席适当的量热水,180度,烤30分钟左右。
  • 图片 128烤好抽出放凉,布丁表面放上一层细砂糖。
  • 图片 139用火枪烤出焦糖色就可以。
  • 图片 1410焦糖布丁达成啦~糖壳脆甜脆甜的!

8.煮妥帖焦糖,布丁表面淋上一层焦糖液

/香草/
用香草豆荚做出来的布丁,味道越来越香更醇。未有香草豆荚的能够用香草精或香草膏取代也得以。

2.细砂糖加入鸡蛋,打散均匀

  • 蛋黄4个

5.布丁液倒入烤碗或布丁杯,烤盘注入一些热水

主料

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食物原料明细

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辅料

法式焦糖布丁用料工具

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1.谋算好全体资料

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3.参加牛奶,温柔地搅动,不要起泡泡

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9.完成了~

7.烤箱提前预热十分钟,上下火,165度,水浴法烤大致40分钟。烤至布丁确实,用餐桌匙敲一下烤碗,不像水那样震憾就可以

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