双皮奶的做法

日期:2019-10-19编辑作者:低脂食谱

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牛奶 蛋清 细砂糖

1张图片

双皮奶的调味品:

香草精

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做双皮奶所需厨具:

蒸锅

主料

双皮奶的做法图解步骤

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1、牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。

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2、加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。

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3、用刀叉只怕竹筷在奶皮边扎三个小口,方便倒奶。

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4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

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5、那时表面形成的奶皮留在小碗底。

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王中王开奖结果 ,6、3个蛋白和深灰蓝分离。

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7、蛋清搅散。

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8、牛奶里步向细砂糖,香草精。

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9、蛋清过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。

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10、把牛奶和蛋白搅和均匀。

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11、牛奶蛋清液过筛网,渐渐倒入小碗里,使第3回产生的奶皮浮到表面。

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12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸辛亏锅里闷几分钟抽出就可以。

  • 牛奶
  • 细砂糖

家常珍馐美馔网小诀要:

1.从奶场直接定的奶最轻易变成奶皮,超级市场今后卖的奶相当多都比较淡。 2.中火蒸,不要小火,否则很轻松蒸出蜂窝(道理和蒸鸡蛋大致)。 3.香草精是去蛋得腥味,未有能够加。 4.热着吃如故冷藏吃都得以,个人感觉冷藏更加好吃。表面最佳撒蜜豆。小编放的蓝莓果汁和黄桃味道也不错。

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辅料

  • 蛋清
  • 香草精
  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 常备难度

双皮奶的做法步骤

  • 一肖免费中特王中王 151牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。
  • 一肖免费中特王中王 162加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。
  • 一肖免费中特王中王 173用刀叉也许筷子在奶皮边扎四个小口,方便倒奶。
  • 一肖免费中特王中王 184把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
  • 一肖免费中特王中王 195那时候表面产生的奶皮留在小碗底。
  • 一肖免费中特王中王 2065个蛋清和深褐分离。
  • 一肖免费中特王中王 217蛋清搅散。
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  • 一肖免费中特王中王 239蛋清过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。
  • 一肖免费中特王中王 2410把牛奶和蛋清掺和均匀。
  • 一肖免费中特王中王 2511牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里,使第二次产生的奶皮浮到表面。
  • 一肖免费中特王中王 2612盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸辛亏锅里闷几分钟抽出就能够。

小法门1、从奶场直接定的奶最轻便产生奶皮,超市以往卖的奶好些个都相比较淡。

2、中火蒸,不要小火,不然很轻易蒸出蜂窝(道理和蒸鸡蛋大约)。

3、香草精是去蛋得腥味,未有能够加。

4、热着吃依旧冷藏吃都得以,个人认为冷藏越来越好吃。

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